馬氏體不銹鋼屬于食用級(jí)嗎

馬氏體不銹鋼是一種具有優(yōu)異耐腐蝕性、高強(qiáng)度和高溫性能的不銹鋼材料，其主要成分為鉻和鎳，并通過(guò)熱處理使其產(chǎn)生馬氏體相。

作為一種不銹鋼材料，馬氏體不銹鋼的使用范圍非常廣泛，包括食品加工、醫(yī)療器械、化工設(shè)備等領(lǐng)域。那么，馬氏體不銹鋼屬于食用級(jí)嗎？

馬氏體不銹鋼的食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

馬氏體不銹鋼被廣泛應(yīng)用于食品加工設(shè)備行業(yè)，如酒店、餐館、食品廠(chǎng)、大型超市等。然而，對(duì)于是否屬于食用級(jí)的問(wèn)題，需要根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷。

國(guó)際上關(guān)于不銹鋼材料的食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有兩種，一種是美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)，另一種是歐洲聯(lián)盟（EU）標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不銹鋼材料只有在其能夠與食品接觸的表面符合21 CFR 175.300標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才能被認(rèn)為是食品安全級(jí)別的。而歐盟標(biāo)準(zhǔn)則要求材料的成分、含量、表面性質(zhì)等都符合食品接觸材料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

馬氏體不銹鋼的適用范圍

馬氏體不銹鋼具有非常好的耐腐蝕性和耐高溫性能，在食品加工設(shè)備、醫(yī)療器械和化工設(shè)備等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。其中，馬氏體不銹鋼316L具有更好的耐腐蝕性和耐高溫性能，因此在食品加工、醫(yī)療器械等領(lǐng)域的應(yīng)用更為廣泛。

需要注意的是，在使用馬氏體不銹鋼材料制作食品加工設(shè)備時(shí)，需要將生產(chǎn)過(guò)程中各種因素綜合起來(lái)考慮，避免材料與食品直接接觸產(chǎn)生危害。此外，使用材料的廠(chǎng)家也需要考慮到國(guó)家、行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保材料符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品安全級(jí)別。

結(jié)論

對(duì)于馬氏體不銹鋼是否屬于食用級(jí)的問(wèn)題，需要根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷。在美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)和歐洲聯(lián)盟（EU）標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定下，只有符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求的不銹鋼材料才能被認(rèn)為是食品安全級(jí)別的。因此，需要使用馬氏體不銹鋼材料制作食品加工設(shè)備時(shí)，需要嚴(yán)格遵守國(guó)家、行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保材料的安全可靠性。